Memórias do Queijo

Wed, 11 Oct 2006 12:05:39 -0300

O queijo na história

Conhecido como patrimônio gastronômico e cultural de Minas Gerais, o queijo tem uma história muito mais antiga que os primaveris 500 anos das terras tupiniquins. São mais de 10 mil anos de existência na mesa da humanidade.

Diz a lenda que este delicioso derivado do leite foi descoberto por um dos filhos de Apolo, Aristeu, Rei da Arcádia. O mito nos leva a acreditar que, apesar das origens desta deliciosa especiaria serem ainda desconhecidas, sua trajetória, sem sombra de dúvidas, é muito longa.

Laticínio Scala - Museu do Queijo

Memórias do Queijo