Salada de Verão Scala

1 melão médio
2 mangas Aden
½ kg de uvas rubi
1 abacaxi em lata
½ xícara de chá de passas
200 g de presunto em fatias bem finas
200 g de Mussarela Scala em fatias bem finas

Molho
½ xícara de maionese
1 caixa de creme de leite (200 g)
50 g de Queijo Minas Padrão Scala
50 g de Queijo Prato Scala
50 g de Requeijão Scala
2 colheres de sopa de azeitona preta picadinhas
3 colheres de sopa de ervas (salsinha, cebolinha, hortelã)
algumas gotas de molho inglês
sal e pimenta do reino a gosto

Pique as frutas em cubos. Coloque em uma travessa redonda.
Enfeite com presunto e a Mussarela Scala formando pequenas flores.

Molho
Coloque no liquidificador a maionese e o creme de leite, bata. Pique os Queijos Scala em quadradinhos e acrescente aos poucos batendo no botão pulsar. Acrescente o Requeijão Scala e bata até conseguir um creme de consistência fina. Se o creme ficar muito duro acrescente algumas colheres de leite.
Tire do liquidificador e misture bem o restante dos ingredientes.
Sirva gelado, separadamente.